Considerado o principal evento gastronômico do Litoral Norte, o Caraguá A Gosto chega em 2026 à sua 21ª edição em Caraguatatuba, mobilizando restaurantes da cidade em torno de pratos autorais criados especialmente para a competição. Promovido pela Secretaria de Turismo do município, o festival tem como foco impulsionar o turismo gastronômico e movimentar o setor de alimentação da região.

Entre os participantes deste ano está o Marujo Gastro Bar, do empresário Samir Ralile, localizado na praia da Massaguaçu. O restaurante disputa o festival pela terceira vez e chega com histórico de premiações em edições anteriores.

'O Tesouro do Marujo'

A aposta da casa para 2026 é o prato batizado de 'O Tesouro do Marujo', servido para até três pessoas ao preço de R$ 240. A criação começa com uma entrada de ceviche de peixe branco com manga.

Como prato principal, é apresentado um filé de peixe cumbucu recheado com catupiry e envolto em uma camada crocante de farinha panko. O acompanhamento reúne arroz com castanha-do-pará e nhoque de banana da terra ao molho branco, servido dentro de uma abóbora cabotiá.

Vitrine para o turismo local

Segundo a secretária de Turismo, Bianca Colepicolo, a proposta do evento é fortalecer o setor e promover o desenvolvimento da gastronomia local. "Esse é o objetivo: fortalecer o setor e promover o desenvolvimento da gastronomia local", afirmou.

A cada ano, os proprietários de restaurantes de Caraguatatuba preparam novos pratos para concorrer no festival, que funciona como vitrine para que turistas e moradores conheçam os estabelecimentos. A dinâmica inclui avaliação dos clientes, o que estimula os chefs a inovar e ajuda a aprimorar o atendimento das casas participantes.

A gastronomia é apontada pela organização como um dos fatores decisivos na escolha de um destino turístico e no retorno do visitante à cidade, reforçando o peso econômico do setor para o Litoral Norte.