O 21º Festival da Tainha continua nesta sexta-feira (10) em Caraguatatuba, no Litoral Norte de São Paulo, reunindo moradores e visitantes em torno de um dos pratos mais tradicionais da culinária caiçara. A programação teve início na quinta-feira (9) e mantém o cardápio dedicado à tainha e a outras especialidades regionais.

O que esperar na praça de alimentação

Ao todo, o festival conta com 14 estandes gastronômicos: sete voltados aos pratos salgados preparados à base de tainha, três dedicados a doces variados e quatro de bebidas. Além das opções da cozinha regional, o público também encontra produtos artesanais feitos por empreendedores locais.

A proposta é combinar gastronomia e valorização da produção da região, oferecendo aos frequentadores a chance de conhecer receitas típicas do litoral paulista em um único espaço.

Tradição caiçara no inverno

A tainha é um peixe fortemente associado à identidade das comunidades litorâneas do Litoral Norte, especialmente na temporada de inverno, quando o pescado se torna protagonista de festas e feiras gastronômicas em diferentes cidades da região. Em Caraguatatuba, o festival chega à sua 21ª edição e se consolida como um dos eventos que marcam o calendário local.

A programação completa do evento pode ser conferida no portal Radar Litoral.