A 21ª edição do Caraguá a Gosto, festival gastronômico de Caraguatatuba, terminou com mais de R$ 600 mil movimentados e 9.827 pratos vendidos nos estabelecimentos participantes. Os números são do balanço da edição publicado pelo portal Fala Caraguá.

Na comparação com o ano anterior, o número de pratos vendidos subiu 10,65% e a receita geral aumentou 13,40%.

Movimento fora da alta temporada

O festival acontece nos meses de menor movimento para bares e restaurantes da cidade e serve de estímulo à economia local. O peso do comércio de Caraguatatuba na região ajuda a explicar a importância do evento: segundo dados do Sebrae citados no balanço, o município concentra 40% de todo o comércio do Litoral Norte.

Cliente oculto e homenagem à história do evento

A edição trouxe uma novidade na avaliação. Na categoria À La Carte, os pratos passaram por uma análise técnica feita por clientes mistério, que visitaram os restaurantes sem se identificar.

A organização também homenageou a trajetória do festival. Ex-secretários de Turismo do município e Ricardo Ribeiro, fundador do projeto, participaram da programação.

Os vencedores de cada categoria

  • À La Carte: Marujo Gastro Bar
  • Delivery e Sanduíches Artesanais: Inbrasa Caraguá
  • Petiscos de Praia: Espeticho Beach House Tabatinga
  • Pizzas: Pizzaria Japa Pizza
  • Porções: Santas Empórios e Vinhos
  • Sobremesas: Frutos do Cerrado

O público também foi premiado. Os consumidores contemplados receberam hospedagens em hotéis e passes para degustar os pratos vencedores.

Caraguá na Mesa: peixe local no cardápio

No encerramento, os organizadores apresentaram o projeto Caraguá na Mesa. A iniciativa quer aproximar os restaurantes dos pescadores de Caraguatatuba e levar espécies de peixes nativos aos cardápios das próximas edições do festival.

O que o balanço não informa

A divulgação não traz o período em que a edição foi realizada, o número de estabelecimentos participantes, o critério de escolha dos consumidores premiados nem o calendário de implantação do Caraguá na Mesa.

Com informações do Fala Caraguá.