O projeto Cozinha Itinerante retorna a São Sebastião em agosto com uma programação gratuita de qualificação profissional, empreendedorismo e valorização da economia local. Voltada prioritariamente às mulheres, a iniciativa reúne oficinas, palestras, feira de empreendedoras e apresentações culturais em dois polos do município: Boiçucanga, na Costa Sul, e o Centro Histórico.

O objetivo é ampliar oportunidades no setor de alimentação e incentivar a geração de renda, unindo formação técnica e estímulo ao empreendedorismo em uma cidade onde a gastronomia e o turismo são motores importantes da economia.

Dois módulos de capacitação presencial

A programação está dividida em dois módulos gratuitos:

  • Técnicas da Cozinha Profissional — nos dias 17 e 18 de agosto, na Praça do Pôr do Sol, em Boiçucanga, ministrado pela chef Adriana Saldanha. São 200 vagas, divididas em duas turmas diárias: 100 no período da manhã (das 8h às 12h) e 100 à tarde (das 13h30 às 17h30).
  • Empreendedorismo e Feira de Empreendedoras — nos dias 29 e 30 de agosto, no estacionamento da Biblioteca Municipal (Rua Manoel Rufino da Silva, 15), no Centro Histórico. O módulo combina comida, agroecologia e cultura, com oficinas criativas, exposição de produtos, palestras e apresentações culturais.

Parcerias e realização

A iniciativa é produzida pelo Instituto Mpumalanga, com recursos do Ministério da Cultura do Governo Federal via Lei de Incentivo à Cultura. Em São Sebastião, o projeto é realizado em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Social (Sedes), por meio do Centro Integrado Profissionalizante (CIP), e conta com apoio do Fundo Social, da Secretaria de Turismo (Setur) e da Fundação Educacional e Cultural de São Sebastião Deodato Sant'Anna (Fundass).

Com foco na autonomia financeira das mulheres, a proposta pretende fortalecer pequenos negócios do ramo alimentício e aproximar produtores locais do público, aliando capacitação técnica a uma vitrine para empreendedoras do município.